特写丨德州德惠大街的“炸串夫妇” 16年坚守夜幕“串”起烟火人

发布日期:2020-06-14 05:07   来源:未知   阅读:

编者按:随着气温不断升高以及疫情好转,全国各地夜市日渐回温,“蛰伏”近半年的夜经济正在重启。德州夜间消费市场也逐渐恢复热度,夜市广场、各大商圈等吸引了不少市民前来打卡,各商户在做好疫情防控的前提下,推出了“线上线下”相结合的文化休闲活动,特色市场聚拢了人气,更充满了烟火气。为提振市民消费信心,大众网德州频道特联合德州文化和旅游惠民消费季组委会办公室、德州市商务局、德州市电影发行放映公司推出“烟火气中的夜德州”主题报道,记者带您一探德州夜经济发展盛况。

“烟火气中的夜德州”系列报道之五

大众网?海报新闻记者 李冉 见习记者 王君 德州报道

位于德州市德城区的德惠大街,白天是普普通通的“罗庄一条街”,晚上6点以后,才是烟火喧嚣的开始。吆喝声,颠勺声,嬉笑声,饮酒划拳声.....在烧烤、拉面、炸串、牛杂的香气中飘散开来,这个已经存在了多年的夜市,一半夜色,一半美食,一片江湖。

6月10日下午6点钟,今年47岁的曹棕正和妻子张红霞已经拉着自己的摊车到达了“老位置”,支摊、生火、摆桌子的流程一气呵成,鹌鹑蛋、火腿肠、豆腐皮、鸡排等一一罗列在食品车上,40多个品种一应俱全。在蓝白色火焰的“热情下”,荤的、素的各类食物在油锅内发出“滋滋”的声音,曹棕正一手拿串,一手刷料,香气四溢的炸串摆到了干净的碟子里,送到了食客的面前。

“稍等哈,您在那边坐着就行,我这就给您送过去。”在曹棕正忙碌的时候,张红霞也并未闲着,一边不停的穿串儿,一边儿抽空为分散在各个摊铺的食客送去点好的吃食。“你看我们摊附近有拉面、菜煎饼、板面,前来吃饭的顾客可能会多点上几样,我们就都来回串着送。”张红霞告诉记者,多年时间的相处,他们这些老邻居都成了好朋友,平时互相帮忙不说,不忙的时候大家经常聚在一起聊聊天、说说话。

晚上8时许,当白日的高温渐渐褪去,夜晚挟着凉风如约而至,对于大家来说,忙碌的一天即将结束,但对于曹棕正夫妻俩来说,夜晚才刚刚开始。附近的居民、过路的市民、特意前来的食客,越来越多的人穿梭在街巷和市肆之间,路过炸串的时候,总是遵循自己味蕾的“渴望”,炸上几串,趁吃串的时间,休息一会。

“现在是越到晚上越忙,有很多下夜班的老顾客,每天都会过来吃串,每天夜里二、三点钟才能收摊,”曹宗正告诉记者。

“最辛苦的是他!白天要准备食材,天天晚上还要站在油锅前炸串,每天衣服就没干着回家过。”张红霞停下脚步,指着曹棕正的衣服说道,不善言谈的老板娘经常是笑一笑,给曹棕正点碗拉面,亦或是其他他喜欢吃的晚饭,自己则是忙里忙外,悄悄地支撑着一家人的生计。

在往来的食客中,记者发现有父子俩人与曹棕正特别熟悉,“我吃他家炸串吃好多年了,带着我孩子也吃,一段时间不吃就想得厉害,确实是又干净又好吃。”父亲陈振兴说。

抑制不住自己的“嘴馋”,记者也点了一些串,在等串的过程中,看到张红霞脸上总是有抑制不住的笑容,“其实今天还有一个好消息,儿子今天刚从网上查到考上了山东科技大学,等9月份就去上学了。”张红霞骄傲地说,孩子选的专业是个新兴专业,以后能好就业一些。

炸串从业16年,从“青涩”到“驾轻就熟”,曹棕正夫妻俩完成了一个“合格”麻辣串老板角色的转变,“老朋友很多,老顾客更多,以后也会继续炸串,用你们文化人的话说,咱也算有点‘情怀’了吧。”曹棕正发出了爽朗的笑声。